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龙眼和桂圆的区别是什么?它们到底是什么关系呢?

  • 发布于:6个月前
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龙眼是人们非常喜爱的水果之一,含有非常丰富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白质等多种营养成分,加之其含铁量较高,因此也具有很高的补血效果,另外据研究发现,常吃龙眼对增强记忆。消除疲劳也有非常好的效果。但是两种几乎一样的龙眼和桂圆有什么区别呢?它们到底是什么关系呢?今天我们就具体了解一下吧。龙眼和桂圆的区别其实龙眼和桂圆是同一种水果,平常只是习惯将新鲜的称之为龙眼,去壳去核的称为桂圆,其本质是一样的。而且南方北方...

龙眼是人们非常喜爱的水果之一,含有非常丰富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白质等多种营养成分,加之其含铁量较高,因此也具有很高的补血效果,另外据研究发现,常吃龙眼对增强记忆。消除疲劳也有非常好的效果。但是两种几乎一样的龙眼和桂圆有什么区别呢?它们到底是什么关系呢?今天我们就具体了解一下吧。

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龙眼和桂圆的区别

其实龙眼和桂圆是同一种水果,平常只是习惯将新鲜的称之为龙眼,去壳去核的称为桂圆,其本质是一样的。而且南方北方的称呼也有区别,南方称桂圆而北方称龙眼。其实龙眼又叫做桂圆还有这样的原因,在我国古代封建社会,龙是皇权的象征,天子被称为龙,所以龙眼就犯了皇家的避讳,因此不能用这个名字,再加上质量上乘的龙眼都产自广西,取广西的别称,故而称之为桂圆。

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这下大家知道龙眼和桂圆就是一种东西吧,那我们平常怎么挑选优质的龙眼呢?

如何挑选龙眼

在挑选龙眼的时候我们首先要观察它的果皮,一般挑选果皮干净光滑、没有裂缝及斑点的为宜;其次我们再观察颜色,呈土黄色品质较好;最后再用手捏下,硬度软硬适中则水分充足,太硬或者太软口感均不佳。

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龙眼的营养价值

营养学家研究发现,每100克龙眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克,还有维生素B1、B2、P等,经过处理制成果干,每百克含糖分74.6克,铁35毫克,钙2毫克,磷110毫克,钾1200毫克等多种矿物质,还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等,这是龙眼具有强大滋补能力的来源。

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结语:龙眼和桂圆就是一种东西,营养丰富,口感爽滑,喜欢的朋友就赶紧买些尝尝吧。

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