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滋补仙果开心果科普:开心果有哪些滋补功效?哪些人不适合吃开心果?

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根据李时珍本草纲目记载开心果治各种痢,去冷气,令人健壮,治腰冷阴,肾虚痿弱。马上就到过年时候了,许多家庭喜欢在正月里吃开心果,你知道开心果有哪些功效吗?食用开心果有哪些禁忌?开心果又名阿月浑子、无名子,为漆树科黄连木属阿月浑子的种子。开心果是一种干果,看样子有点像白果,但由于它常常是开有缝而与白果不同。开心果原产中亚细亚和西亚的干旱山坡和半荒漠地区,经伊朗逐渐传入地中海地区,后经地中海地区传至中东、南亚、罗...

根据李时珍本草纲目记载开心果治各种痢,去冷气,令人健壮,治腰冷阴,肾虚痿弱。马上就到过年时候了,许多家庭喜欢在正月里吃开心果,你知道开心果有哪些功效吗?食用开心果有哪些禁忌?

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开心果又名阿月浑子、无名子,为漆树科黄连木属阿月浑子的种子。开心果是一种干果,看样子有点像白果,但由于它常常是开有缝而与白果不同。开心果原产中亚细亚和西亚的干旱山坡和半荒漠地区,经伊朗逐渐传入地中海地区,后经地中海地区传至中东、南亚、罗马、英国、美国等。我国新疆栽培开心果已有1300年的历史,但品种单一,退化严重。分布局限于新疆南部的喀什、疏附县古代波斯国王将其视为“仙果”。传说公元前5世纪希波战争时,波斯人全靠吃这种坚果才使军队精力旺盛,连打胜仗。当时波斯牧民在游牧时,必带上足够的开心果,才能进行较远的迁徙生活。
营养成分
开心果是高营养的食品,其种仁含蛋白质、糖类、维生素E、维生素A、叶酸、铁、磷、钾、钠、钙,同时还含有维生素B3、泛酸等。经常食用对身体有很好的补益作用。其果仁中含有蛋白质量约为20%,含糖量达15%-18%,既可当果品食用又可用来榨油,因此深受人们喜爱。
滋补养生
开心果在我国作为食疗滋补品应用也已有千年以上的历史了。开心果性温,味甘归肝、胃经。中医学认为其具有理中宽气,和胃止痛、益肾强体、延缓衰老之功效。它还是滋补食药,可温肾暖脾、补益虚损、调中顺气,能辅助治疗神经衰弱、水肿贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
(1)抗衰老开心果果仁中含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质。
(2)润肠通便开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。
(3)减肥作用尽管坚果类是公认的高脂肪食物,但其实它们并不一定会让贪吃的你长胖,甚至还可能起到令你意想不到的减肥作用。近期的一些研究发现,适度地食用坚果等含有不饱和脂肪酸的高脂肪食物来减肥的女性,维持身材的效果远远比用拒绝食用一切脂肪食物来减肥的女性要好。
食用宜忌
自开心果果仁颜色为绿色的比黄色的要新鲜。储藏时间太久的开心果不宜再、开心果中含很高的热量,并且脂肪含量也比较高,肥胖、高血脂和心血管疾病应少吃。


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