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日常思念家常菜?一道淮安蒲菜烧豆腐圆你的思念!

  • 发布于:3个月前
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阳春三月,蒲菜生长正值旺季。然三月悄悄已过,夏季已到。夏季炎热,来一道蒲菜炖豆腐,绝对称得上一件美事?为什么这么说呢?且听我好好讲来,先不说此菜十分之鲜,光这蒲菜就不容小觑。说其是食疗良药,绝对是有根有据,蒲菜主治五脏心下邪气、胃脘灼焦般疼痛、便秘等症。讲了这么多,大家必定想自己操作一下!此时此刻,小白教程就显得尤为重要啦。一份小教程助大家稳拿这道经典菜。一、蒲菜炖豆腐的做法材料蒲菜200g、豆腐400g、适...

阳春三月,蒲菜生长正值旺季。然三月悄悄已过,夏季已到。夏季炎热,来一道蒲菜炖豆腐,绝对称得上一件美事?为什么这么说呢?且听我好好讲来,先不说此菜十分之鲜,光这蒲菜就不容小觑。说其是食疗良药,绝对是有根有据,蒲菜主治五脏心下邪气、胃脘灼焦般疼痛、便秘等症。

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讲了这么多,大家必定想自己操作一下!此时此刻,小白教程就显得尤为重要啦。一份小教程助大家稳拿这道经典菜。

一、蒲菜炖豆腐的做法

材料

蒲菜200g、豆腐400g、适量的油、盐、虾米、葱姜、香菜、味精1

制作方法

1.第一步先将蒲菜摘成小段并洗干净。其次葱姜事先切好备用。

2.第二步锅里放底油,下葱姜煸炒,爆香后下蒲菜翻炒。

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3.第三步豆腐切块放入锅中,然后加入适量开水。盖上盖子煮一下,滚水出好菜。

4.最后一步出锅前放适量的盐与味精调味,撒上香菜装盘。

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当然啦,有材料,不一定就绝对好吃了,不然怎么会有同款菜,妈妈的味道总是好的,因为老妈有自己的小技巧!接下来,送大家一点小贴士啦!

二、做好菜,小贴士要牢记

1、加进水后,一定要多煮一会,一来是由于蒲菜生长在水里,高温可杀死部分寄生虫级病菌,二来嘛,当然是豆腐煮久,入味后,口味更好。

2、可以适当放点肉或者虾米等,正所谓,荤素搭配,有滋又有味。

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蒲菜,淮安之特有。蒲菜烧豆腐也算得上是淮扬菜中的一道经典菜。自家做的蒲菜烧豆腐,各有各的滋味,但味道应该都是好的。有了这个小白教程,做好蒲菜烧豆腐,自然不在话下。此菜如此之好,想必大家伙儿早已蠢蠢欲动,想一尝此菜了!

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